Fundación Natura y GIZ impulsan un hito para la trazabilidad del café de la CHCP

Costa Rica / El Salvador, noviembre 2025 — Del 24 al 27 de noviembre de 2025 — Fundación Natura participó, junto a la Cooperación Alemana – GIZ, en una formación intensiva realizada en San Isidro del General, Costa Rica, dirigida a su personal técnico de campo. En representación de Fundación Natura participó Ananías Torres, coordinador de proyectos, quien formó parte del equipo que recibió la capacitación. Durante cuatro días se fortalecieron capacidades en una herramienta que transformará el futuro del café nacional: la plataforma de trazabilidad de datos InaTrace.

InaTrace es mucho más que un sistema digital; es una herramienta clave para promover la transparencia, la sostenibilidad y la competitividad. Su implementación permite a los productores registrar, organizar y verificar información esencial sobre sus procesos productivos, garantizando un café cuyo origen es claro, confiable y demostrable. Esto abre nuevas oportunidades en mercados internacionales que exigen producción libre de deforestación y altos estándares de sostenibilidad.

Para las comunidades cafetaleras, esta plataforma representa un cambio significativo:
• Acceso a mercados que valoran la transparencia ambiental.
• Mejor toma de decisiones basada en datos organizados y verificables.
• Fortalecimiento de la reputación del café de Colón y Panamá Oeste.
• Mayor competitividad ante regulaciones globales orientadas a cadenas de suministro responsables.

Taller en El Salvador

Como complemento a este proceso formativo, Fundación Natura también participó en El Salvador, en el Taller Híbrido con Organizaciones Ejecutoras de Grant del Programa GIZ REDD+ Landscape III – Paisajes Forestales y Comercio Sostenible. En esta ocasión, la organización también fue representada por Ananías Torres, quien recibió orientaciones clave sobre el uso y manejo de fondos, así como sobre los aspectos administrativos, técnicos y de coordinación necesarios para asegurar una ejecución transparente y eficiente.
Las indicaciones abarcaron temas como requisitos de planificación, mecanismos de reporte, lineamientos de cumplimiento, gestión responsable de los recursos y buenas prácticas indispensables para el desarrollo adecuado del proyecto.

Con ambas actividades, en Costa Rica y El Salvador, Fundación Natura y sus aliados dan un paso decisivo hacia el establecimiento de sistemas de trazabilidad y modelos productivos libres de deforestación en Panamá, reafirmando su compromiso con la conservación de los bosques, el desarrollo sostenible de las comunidades y la construcción de un café más sostenible, transparente y orgullosamente panameño.

De esta manera, Panamá avanza con firmeza hacia un modelo productivo climáticamente inteligente.